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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de moras, queso manchego, almendras y remolacha
Por
¡HOLA! COCINA
Nos encanta la creatividad que permiten las ensaladas por la gran cantidad de ingredientes que puedes mezclar en ellas: lechugas, verduras, pasta, arroz, frutos secos, fruta, conservas... Para esta propuesta hemos elegido una base de canónigo y espinaca a la que añadiremos moras, queso manchego, cebolla roja, almendras y remolacha y un aliño tradicional y básico.
- 1 puñado de Canónigos y espinacas
- 2 ud de Remolacha cocida
- 1 unidad de Cebolla morada
- 50 g de Almendras
- 100 g de Moras
- 75 g de Queso manchego en triángulos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
-
1.
Comienza troceando la remolacha y echa los dados en una ensaladera.
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2.
Pela, pica la cebolla morada an juliana y agrégala también.
-
3.
Incorpora las cuñas de queso manchego, las moras, los canónigos y las espinacas.
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4.
Prepara un aliño básico con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
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5.
Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien para que se reparta bien el aderezo.
-
6.
¡Lista para comer!
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