Presentamos aquí una ensalada de lo más completa y llena de propiedades saludables: las vitaminas aportadas por las verduras las espinacas y la rúcula, el calcio del queso, las grasas beneficiosas tanto del aguacate como de las nueces (sin olvidar su poder saciante, que nos ayuda a controlar el apetito). Pero es que, además, esta combinación de ingredientes está riquísima. Una ensalada 'healthy' que tendrás lista en cuestión de minutos.
Ensalada de aguacate, queso feta y nueces
15 min
fácil
2 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 60 gramos de espinacas
- 40 gramos de rúcula
- 1 aguacate mediano
- 50 gramos de queso feta
- 40 gramos de nueces
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre (o limón)
- sal
Preparación
- Lavas las hojas de espinaca y de rúcula y secar.
- Pelar el aguacate y partir su carne en gajos.
- Desmenuzar un poco con las manos el queso feta.
- Disponer en una ensaladera las espinacas, la rúcula, las nueces, el queso y el aguacate.
- Aliñar en conjunto con aceite, vinagre (o un buen chorro de limón) y sal.
