COCINA  /  RECETAS
Ensalada de caballa ahumada con lentejas, cebolleta y zanahoria
 / 
clock 20min | easyFácil

Ensalada de caballa ahumada con lentejas, cebolleta y zanahoria

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La caballa es un pescado azul súper saludable que puedes comprar fresco, congelado o en conserva. Nos decantamos por este último, en una versión ahumada, y lo convertimos en el ingrediente principal de una ensalada, con lentejas, cebolleta, zanahoria y un aliño de limón, aceite de oliva y eneldo.

  • 400 g de Lentejas en conserva
  • 1 lata de Caballa ahumada
  • 2 ud de Cebolleta
  • 2 ud de Zanahoria
  • 1 unidad de Limón
  • Eneldo fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  1. 1.

    Echa las lentejas en conserva en un colador, acláralas con agua y escúrrelas bien

  2. 2.

    Quita la primera capa de las cebolletas y córtalas en aros.

  3. 3.

    Pela las zanahorias y trocéalas en daditos.

  4. 4.

    En una ensaladera echa las lentejas, las cebolletas y las zanahorias.

  5. 5.

    Incorpora la caballa ahumada a la ensaladera.

  6. 6.

    Prepara un aliño con el zumo del limón, aceite de oliva, eneldo y sal.

  7. 7.

    Adereza la ensalada con el aliño anterior y ¡ya tienes la ensalada lista para servir!

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.