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Chuletas de cordero con garbanzos y queso feta
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Chuletas de cordero con garbanzos y queso feta

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El cordero es una carne muy consumida en Grecia, al igual que el queso feta, originario del país heleno, y las legumbres. Te presentamos un plato, que se toma templado, a base de chuletas, garbanzos, queso feta y algunas verduras.

  • 12 ud de Chuletillas de cordero
  • 8 ud de Tomates cherry
  • 1 unidad de Pepino
  • 100 g de Queso feta
  • 300 g de Garbanzos cocidos
  • 1 unidad de Cebolleta
  • Menta fresca
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Lava, seca y trocea los tomates.

  2. 2.

    Pela y pica en dados el pepino y la cebolleta.

  3. 3.

    Trocea en dados el queso feta.

  4. 4.

    Pica la menta muy finita.

  5. 5.

    Echa en un bol los tomates, los garbanzos, el pepino, la cebolleta, el queso feta y la menta.

  6. 6.

    Adereza con sal, zumo de limón y aceite de oliva y mezcla bien.

  7. 7.

    Salpimenta las chuletas de cordero y cocínalas a la plancha o a la parrilla.

  8. 8.

    Sirve la ensalada en la base de cada plato y coloca por encima las chuletas de cordero.