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Espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas
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Espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas

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Espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas

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Los espaguetis vegetales son una maravillosa opción para comer de una forma saludable. Con un espiralizador vamos a hacer unos con chirivía, que acompañaremos con dados de pollo y alcachofas. Una receta que puedes tomar como entrante o como plato único.

  • 4 ud de Chirivía
  • 1 bote de Alcachofas en conserva
  • 3 filetes de Pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  1. 1.

    Pela las chirivías y ayúdate con un espiralizador para convertirlas en espaguetis.

  2. 2.

    Trocea los filetes de pollo en dados y escurre las alcachofas y córtalas en cuartos.

  3. 3.

    Echa un poco de aceite en una sartén y saltea los dados de pollo con un poco de sal y de pimienta. Saca y reserva.

  4. 4.

    En esa misma sartén saltea los espaguetis de chirivía durante unos minutos.

  5. 5.

    Incorpora las alcachofas y los dados de pollo y rehoga todo junto un par de minutos.

  6. 6.

    Espolvorea con perejil picado y ya lo tendrías listo para servir.

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