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35min
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Fácil
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4 PORCIONES
Tacos vegetarianos con nueces y queso feta
Tacos vegetarianos con queso feta y nueces
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta tan clásica de la cocina mexicana se convierte en un perfecto plato vegetariano con esta receta 100 % saludable que @cocinandomelavida ha elaborado utilizando queso feta y aguacate. ¡Ah y las tortillas caseras siempre!
Para las tortillas
- 250 g de Harina de trigo
- 150 ml de Agua templada
- Sal rosa
- 50 ml de Aceite de oliva virgen extra
Para el relleno
- 30 g de Nueces de California
- 1 unidad de Aguacate
- 30 g de Queso feta
- 1 unidad de Pimiento rojo asado
- 1 unidad de Cebolla dulce
- Canónigos
- Mostaza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
295cal
Hidratos
48.9g
Grasas
9.5g
Proteinas
3.6g
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1.
Mezclamos la harina con el agua y una pizca de sal.
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2.
Amasamos con las manos y hacemos porciones de masa de unos 40 gramos aproximadamente.
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3.
Con un rodillo, prensamos bien cada porción para obtener tortillas y aplanamos.
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4.
Las cocinamos en una sartén antiadherente, a fuego medio, dorándolas por ambos lados.
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5.
Rellenamos las tortillas con los canónigos, la cebolla bien picada y el pimiento asado.
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6.
Machacamos un aguacate, que lo servimos por encima del relleno, junto a trocitos de queso feta, salsa de mostaza y unas nueces bien picadas.
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