10min
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Fácil
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1 PORCIONES
'Mug cake' de granola y manzana con nueces
'Mug cake' de granola y manzana con nueces
Por
¡HOLA! COCINA
Un 'mug cake' es, literalmente, un bizcocho un poco húmedo y esponjoso que se cuece sin necesidad de horno, utilizando el microondas, y en una taza. Por eso, son siempre una receta perfecta para primera hora de la mañana.
- 1 unidad de Manzana
- 1 cucharadita de Margarina
- 1 unidad de Huevo
- 1.5 cc de Azúcar moreno
- 2 cc de Harina
- 0.25 cucharadita de Levadura en polvo de repostería
- 0.25 cucharadita de Esencia de vainilla
- 2 cs de Leche
- 3 ud de Nueces picadas
- 1 cucharada de Granola de avena o avena tostada
- 2 cs de Leche
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
532cal
Hidratos
64.54g
Grasas
18.76g
Proteinas
16.13g
Grasas saturadas
3.56g
-
1.
Pelamos y cortamos la manzana por la mitad. Una de esas mitades la cortamos, a su vez, en pequeños dados y reservamos. La otra mitad la calentamos en un bol en el microondas, durante unos 35 segundos y después la chafamos con un tenedor.
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2.
En otro bol, ponemos la margarina y fundimos de nuevo en el microondas durante 20 segundos.
-
3.
Añadimos el huevo y el azúcar, batiendo bien. Incorporamos ahora la manzana cocida, la esencia de vainilla y la leche. Añadimos también la harina y la levadura, mezclando bien la masa. Por último, agregamos las nueces picadas.
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4.
En una taza, ponemos un tercio de la masa y cocemos al microondas a una potencia alta durante 30 segundos. Añadimos otro tercio de la masa y cocemos 25 segundos más, a la misma potencia.
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5.
Por último, añadimos el resto de la masa y los daditos de manzana, cociendo a una potencia un poco menor, durante casi 1 minuto, siempre vigilando la cocción, pues la masa subirá rápido. En ese caso, vamos parando el microondas, buscando que baje y, si vemos que no está cocida por completo, volvemos a poner otros segundos más.
-
6.
Dejamos reposar y decoramos con el resto de nueces picadas y la granola de avena.
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