Estas brochetas son una receta súper sencilla con pocos ingredientes. Es perfecta para comer sano ya que la carne de pavo es baja en grasa, y siempre triunfan dejando un buen recuerdo a quien las prueba.
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Brochetas de pavo al romero
30 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 600 gramos de pechuga de pavo troceada
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 8 gramos de sal
- 2 cucharadas de comino molido molido
- 3 cucharadas de ras el hanout
- 1 unidad de huevo
- 40 gramos de pan rallado
- 1 unidad de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 80 gramos de salsa de soja
- 1 unidad de naranja
- 1 ramillete de romero
- 700 mililitros de agua
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- arroz basmati para acompañar
Preparación
- Mezclamos en un bol la pechuga de pavo, ajo en polvo, sal, comino, ras el hanout, huevo y pan rallado.
- Quitamos las hojas finales a las ramas de romero para obtener una brocheta con la ramita en el centro.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos las brochetas y las vamos a cocinar hasta dorar por toda la superficie.
- Mientras cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras largas.
- Cuando las brochetas estén cocinadas las sacamos y reservamos.
- En esa misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio. Salpimentamos y cuando esté transparente y tierna añadimos el zumo de naranja y la salsa de soja.
- Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos la salsa para acompañar nuestras brochetas.
Presentación
Servimos las brochetas bañadas en salsa, acompañadas de arroz basmati.
