Esta rece exige un poco de destreza a la hora de ir añadiendo los ingredientes, pero para la decoración, llama a los más pequeños de la casa, porque es tan divertida como ver el resultado final. ¿Quién no se acuerda del monstruo de las galletas?
Para la masa
- 100 g de Mantequilla sin sal
- 150 g de Azúcar blanca
- 2 ud de Huevos
- 1 cucharadita de Pasta de vainilla
- 180 g de Harina de trigo
- 1.5 cc de Levadura química
- 0.25 cucharadita de Sal
- 120 ml de Leche
Para el 'buttercream'
- 220 g de Mantequilla sin sal
- 220 g de Azúcar glas
- 1 cucharadita de Pasta de vainilla
- Colorante alimentario azul
Para la decoración
- 12 ud de Galletas tipo 'cookies' pequeñas
- 24 ud de Fondant Ojos de
BIZCOCHO DE LOS 'CUPCAKES'
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1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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2.
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 5 minutos. Agregamos los huevos de uno a uno, bien batidos previamente para que se incorporen de manera fácil y rápida.
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3.
Añadimos entonces la pasta de vainilla y mezclamos unos segundos más.
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4.
Sobre la propia mezcla, tamizamos la harina y la levadura química. Seguimos batiendo a velocidad mínima y agregamos la sal.
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5.
A continuación, añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que la crema se vea homogénea.
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6.
Preparamos nuestros moldes de 'cupcakes' o nuestras cápsulas de papel y repartimos la masa entre ellos, sin superar nunca las 3/4 de su capacidad.
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7.
Horneamos durante 20-22 minutos y, al retirarlos, dejamos reposar 5 minutos. A continuación, dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.
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1.
Batimos la mantequilla a velocidad medio-alta durante 5 minutos.
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2.
Tamizamos el azúcar glas con un colador y se lo añadimos a la mantequilla, batiendo durante 5 minutos más.
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3.
A continuación, agregamos la pasta de vainilla y el colorante alimentario que necesites para que tu mezcla se vea azul.
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4.
Ponemos nuestra 'buttercream' en una manga pastelera con una boquilla que haga el efecto del césped y vamos decorando la superficie de nuestros 'cupcakes', empezando de fuera hacia dentro.
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1.
Cortamos un tercio aproximado de nuestras mini 'cookies' para ponerlas sobre la 'buttercream' azul de una manera más sencilla, con la superficie en recto. Esta será nuestra boca.
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2.
A continuación, ponemos los ojos de 'fondant', con pequeños círculos como se muestra en la imagen.
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