45min
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Fácil
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Crepes rellenos de manzana con salsa de 'toffee' salado
Crepes rellenos de manzana con salsa de 'toffee' salado
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¡HOLA! COCINA
Las crepes puedes rellenarlas de dulce o de salado. Optamos por hacerlo, en esta receta, de manzana salteada en dados. Vamos a acompañarlas con una deliciosa salsa de 'toffee' salado. Un postre fácil y delicioso.
Para las crepes
- 250 g de Harina
- 0.5 litro de Leche
- 2 ud de Huevo
- 1 pizca de Sal
- 2 ud de Manzana
- 2 cs de Azúcar moreno
- 1 cucharadita de Canela molida
- Mantequilla
Para la salsa de 'toffee' salado
- 100 g de Azúcar blanca
- 100 ml de Nata para montar
- 25 g de Mantequilla
- 1 cucharadita de Sal
LA SALSA
-
1.
Echamos la nata en un cazo, la ponemos a calentar al fuego y la retiramos.
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2.
Ponemos el azúcar en otro al fuego para que se vaya formando el caramelo.
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3.
Cuando tenga un color marrón claro, retiramos del fuego y agregamos la nata para montar.
-
4.
Incorporamos la mantequilla y la sal, ponemos de nuevo al fuego, mezclamos y dejamos cocinar 2-3 minutos.
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1.
Tritura con la batidora la harina, la leches, los huevos y una pizca de sal.
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2.
Pela y trocea las manzanas en dados.
-
3.
Cocinamos la manzana en una sartén con mantequilla, el azúcar moreno y la canela en polvo.
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4.
Engrasamos otra sartén con un poco de mantequilla.
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5.
Vamos formando los crepes echando cucharones de masa en la sartén y extendiéndolos por toda la superficie; damos la vuelta para cocinar por el otro lado.
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6.
Servimos las crepes con la salsa de 'toffee' salado por encima.
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