35min
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Fácil
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8 PORCIONES
Tortitas de avena y chocolate con requesón, almendras y pasas
Tortitas de avena y chocolate con requesón, almendras y pasas
Por
¡HOLA! COCINA
Estas tortitas de avena se preparan en tan sólo unos minutos y tienen un aporte de hidratos de carbono complejos y proteínas perfectos para empezar el día. Sustituimos la harina de trigo, que lleva la receta convencional, por copos de avena y la leche por bebida vegetal y las servimos con requesón, almendras y pasas
- 120 g de Harina de avena
- 50 g de Chocolate negro
- 1 unidad de Huevo
- 100 ml de Bebida vegetal (la que más te guste: soja, avena, almendras...)
- 4 cs de Aceite de girasol
- 1 cucharadita de Edulcorante (el que más te guste: agave, coco, estevia, azúcar...)
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
- 150 g de Requesón
- 50 g de Almendra entera
- 50 g de Uvas pasas
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1.
Derrite el chocolate negro con un poco de bebida vegetal en el microondas vigilando que no se queme (para ello es mejor hacerlo en tandas de 15 segundos)
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2.
En un bol bate el huevo y añade la vainilla, 1 cucharada de aceite y la bebida vegetal que hayas elegido.
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3.
Agrega el chocolate fundido y mezcla bien con una varilla.
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4.
Tamiza sobre la mezcla la harina de avena, la pizca de sal y la levadura química y bate con la batidora para que quede una pasta homogénea.
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5.
Pon una sartén al fuego y engrasa con una capa muy fina de aceite (te puedes ayudar con una servilleta de papel o con una brocha de cocina).
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6.
Con ayuda de una cuchara echa porciones de masa en en el centro de la sartén, dejando que se expanda sola y tome la forma de tortita.
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7.
Repite la misma operación hasta que se acabe la masa.
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8.
Sirve las tortitas de choco y avena con requesón desmenuzado, unas pasas y unas almendras.
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