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Pollo al horno con verduras
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Pollo al horno con verduras

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Hay recetas para todos los gustos y, como en este caso algunas con un resultado muy jugoso y de lo más apetecible. En esta ocasión nos decantamos por unos muslos de pollo al horno con verduras. Un plato que, además de ser muy saludable, es ideal para una comida en familia, sobre todo en el tiempo estival. Invertirás algo más en preparar los ingredientes porque después el horno hará el resto.

  • 4 ud de Muslos de pollo completos
  • 2 ud de Patata medianas
  • 3 ud de Zanahoria
  • 1 ud de Cebolla
  • 4 dientes de Dientes de ajo
  • 1 ud de Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Tomillo seco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    En primer lugar, precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

  2. 2.

    Seguidamente corta las patatas en láminas de 1 centímetro de grosor y las zanahorias en trozos de un par de centímetros.

  3. 3.

    Luego corta la cebolla, el pimiento verde y el rojo en tiras y pica los dientes de ajos.

  4. 4.

    Pon en la base de una fuente para horno las patatas cortadas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y rojo y los dientes de ajos picados y salpimenta todo al gusto.

  5. 5.

    Coloca encima los muslos de pollo, báñalos con un vaso de agua y salpimenta al gusto.

  6. 6.

    Añade después un pequeño chorrito de aceite a cada muslo y espolvorea con tomillo seco.

  7. 7.

    Mete el pollo en el horno a 200ºC y deja cocinar durante unos 25 minutos aproximadamente.

  8. 8.

    Pasado este tiempo, retira el pollo del horno y dale la vuelta. Vuelve a salpimentar, agrega un poco más de tomillo y vuélvelo a meter en el horno hasta que esté cocinado y bien dorado (otros 25 minutos aproximadamente).

  9. 9.

    Una vez que veas que está ya bien dorado, se saca del horno listo para servir el pollo junto a las verduras.

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