)
55min
|
Fácil
|
6 COMENSALES
'Muffins' de calabacín con queso de cabra
'Muffins' de calabacín con queso de cabra
Por
¡HOLA! COCINA
Lo más habitual son los 'muffins' dulces, ideales para el desayuno o para la merienda, pero ¿por qué no atreverse con unas magdalenas saladas? Estas que te proponemos llevan calabacín y queso de cabra y resultan riquísimas. ¡A qué esperas para probarlas!
- 2 ud de Calabacín
- 200 g de Harina
- 3 ud de Huevo
- 1 rulo de Queso de cabra
- 1 vasito de Leche
- 0.5 vasito de Aceite de oliva suave
- Sal
- Perejil fresco
- Queso rallado
-
1.
Empezamos precalentando el horno a 180ºC.
-
2.
Lavamos, secamos y rallamos los calabacines y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para quitar el agua que sueltan.
-
3.
Echamos los huevos en un bol y los batimos.
-
4.
Incorporamos el queso muy desmenuzado y mezclamos.
-
5.
Añadimos el aceite, la leche y la sal.
-
6.
Agregamos la harina y la levadura pasadas por un tamiz.
-
7.
Mezclamos bien hasta obtener una pasta sin grumos.
-
8.
Agregamos los calabacines rallados y mezclamos.
-
9.
Rellenamos con la masa unos moldes de 'muffin' previamente engrasados hasta 2/3 de su capacidad.
-
10.
Espolvoreamos cada uno con un poco de queso rallado.
-
11.
Los metemos en el horno a 180º C durante unos 25 minutos o hasta que veamos que se doren y suben.
-
12.
Sacamos del horno, decoramos con hojas de perejil, dejamos atemperar ligeramente ¡y listos!
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas:
