Crema de acelgas y pesto de pipas de girasol
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Crema de acelgas y pesto de pipas de girasol

No te resistas a probar esta crema diferente. Le damos un toque distinto a unas acelgas, presentándolas en forma de crema con un pesto al que añadimos unas pipas de girasol. Una receta deliciosa y nutritiva, repletas de minerales, vitaminas y fibra. ¿Qué más se puede pedir?

Crema de acelgas y pesto de pipas de girasol

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No te resistas a probar esta crema diferente. Le damos un toque distinto a unas acelgas, presentándolas en forma de crema con un pesto al que añadimos unas pipas de girasol. Una receta deliciosa y nutritiva, repletas de minerales, vitaminas y fibra. ¿Qué más se puede pedir?

  • 500 g de Acelgas
  • 1 ud de Patata
  • 1 ud de Cebolla
  • 100 g de Pipas de girasol
  • 1 manojo de Albahaca
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cuña de Queso parmesano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Ponemos a hervir agua con sal en una cazuela al fuego.

  2. 2.

    Pelamos la patata y la cebolla y las troceamos.

  3. 3.

    Lavamos las hojas de acelga y las troceamos.

  4. 4.

    Añadimos todo al agua hirviendo y cocemos durante 20 minutos.


  5. 5.

    En el vaso de la batidora echamos los dientes de ajo pelados, el queso parmesano, las hojas de albahaca y las pipas (reservamos unas pocas para decorar).

  6. 6.

    Añadimos un poco de sal y vamos agregando el aceite de oliva y batiendo para obtener nuestro pesto.

  7. 7.

    Por otro lado, trituramos las verduras bien, le añadimos el pesto y volvemos a triturar hasta que quede una mezcla homogénea.

  8. 8.

    Servimos nuestra crema en platos hondos o cuencos y decoramos con las pipas reservadas.

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