Podemos encontrar espárragos verdes cultivados o silvestres y ambos se pueden cocinar de distintas maneras e incorporar a multitud de recetas. Esta que te proponemos es de las más sencillas y una de las mejores para disfrutar de su sabor y su textura. Apta para todos los públicos.
- 16 ud de Espárragos verdes trigueros
- 1 ud de Zumo de limón
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Elimina las partes duras de los espárragos, lávalos y cuécelos en agua salada 10 minutos.
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2.
Escúrrelos y ponlos en una fuente.
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3.
Mezcla el zumo de limón con el aceite y rocía con el resultado los espárragos.
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4.
Espolvorea con sal y pimienta recién molida.
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5.
Acompaña bien a: pescados blancos cocidos o a la plancha, pero también a carnes y a aves.
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