COCINA  /  RECETAS
'Quiche' de calabacín y tomate
 / 
clock 45min | easyFácil

'Quiche' de calabacín y tomate

6 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La 'quiche' es una tarta salada de origen francés que se hace con una base de hojaldre o pasta quebrada, huevos y nata. En esta receta le incorporamos calabacín rallado y rodajas de tomate y su principal particularidad, además de ser apta para vegetarianos, es que la vamos a cocinar en el microondas.

  • 1 ud de Calabacín grande
  • 185 g de Queso cheddar rallado
  • 3 ud de Cebolletas picadas finas
  • 50 g de Harina
  • 1 ud de Dientes de ajo machacado
  • 1 cc de Perejil fresco muy picados
  • 250 ml de Leche
  • 125 ml de Crema agria
  • 4 ud de Huevos
  • 2 ud de Tomates cortados en rodajas
  • 1 cs de Queso parmesano rallado
  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) (opcional)
  1. 1.

    Engrasa con aceite un recipiente apto para el microondas de unos 24 cm y 1,5 l de capacidad.

  2. 2.

    Ralla el calabacín y dejar algunas láminas para decorar la quiche.

  3. 3.

    Bate los huevos.

  4. 4.

    Mezcla en un recipiente grande el calabacín rallado, el queso queddar, la cebolleta picada, la harina, el ajo, el perejil, la leche, la crema agria y los huevos.

  5. 5.

    Vierte la mezcla en el recipiente engrasado.

  6. 6.

    Lamina el tomate y repártelo por encima junto con el calabacín laminado.

  7. 7.

    Espolvorea el queso parmesano.

  8. 8.

    Calienta sin tapa a temperatura media unos 20 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.

  9. 9.

    Saca del micro, tapa y deja reposar 15 minutos.

  10. 10.

    Si te gusta más con base de masa, coloca previamente la masa quebrada en el molde, pincha con un tenedor y cocina durante unos 8 minutos o hasta que esté lista. A continuación, continúa con el paso 2.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.