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'Bagel' de tortilla de champiñón y queso con bacón
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clock 20min | easyFácil

'Bagel' de tortilla de champiñón y queso con bacón

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El 'bagel' es un pan ideal tanto para tomar en el desayuno como en la merienda. Su principal característica es que primero se hierve y luego se hornea. Su forma redonda con agujero en el centro es inconfundible y podemos rellenarlo con ingredientes dulces y salados. En la siguiente receta, optamos por una tortilla de champiñón y queso, y unas lonchas de bacón. Te valdrá hasta para una cena.

  • 4 ud de Bagels con pipas de calabaza
  • 3 ud de Huevos
  • 100 g de Champiñones
  • 50 g de Queso rallado
  • 8 lonchas de Beicon
  • Sal
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Lava, seca y pica en láminas muy finas los champiñones.

  2. 2.

    Rehoga los champiñones con un poco de aceite.

  3. 3.

    Bate los huevos e incorpora el queso rallado y los champiñones.

  4. 4.

    Añade un poco de sal y cuaja una tortilla francesa en una sartén con una gota de aceite.

  5. 5.

    Cocina el bacon a la plancha sin nada de aceite.

  6. 6.

    Abre los bagels por la mitad y tuéstalos.

  7. 7.

    Coloca una porción de tortilla en la mitad de las rebanadas y dos lonchas de bacon.

  8. 8.

    Tapa con la otra rebanada de bagel y tómalo calentito.

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