Bocadillo 'caprese'
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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bocadillo 'caprese'

El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!

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El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!

  • 4 ud de Pan de chapata (mini)
  • 1 ud de Tomates
  • 1 ud de Queso mozzarella
  • 30 g de Rúcula
  • 12 hojas de Albahaca (grandes)
  • 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo.

  2. 2.

    Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.


  3. 3.

    Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.

  4. 4.

    Cortamos la mozzarella en 4 rodajas.

  5. 5.

    Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores.


  2. 2.

    Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida.

  3. 3.

    Tapamos con las mitades superiores de los panecillos y servimos.

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