Consejos de compra y cocina para la granada
Cuando compres granadas, elige las de mayor tamaño, elevado peso y colores vivos y brillantes. Opta por las que tengan la piel dura y tersa.
Te recordamos que a temperatura ambiente aguantan 3 ó 4 días, pero que en la nevera las puedes conservar durante unos 15 días y, si las desgranas, puedes congelar los granos en bolsitas de plástico.
Una forma fácil de extraer sus granos consiste en partir la fruta por la mitad, apretar un poco para que se aflojen y, sobre un plato, golpear la cáscara con el mango de un cuchillo grande (o similar) mientras se le va dando vueltas con la mano.
Otra forma es hacer cortes longitudinales poco profundos, separar en 4 gajos el fruto y desgranarlo. A continuación, hay que eliminar todas las pieles blanquecinas porque tienen un sabor amargo.
No te pierdas: refréscate y disfruta de un cóctel de minerales y vitaminas con estos zumos
Desde un punto de vista culinario, se usan tanto las semillas como el zumo de la granada, para tomarlos en fresco o para introducirlos en multitud de preparaciones. Evita triturar las semillas para obtener el jugo, ya que la pepita interior aporta un ligero sabor amargo. Puedes partirla por la mitad y exprimirla en un exprimidor, colando el resultado.
Te proponemos 15 recetas con granada para todos los gustos: ensaladas, aperitivos, bebidas, platos principales y, sobre todo, postres. Todas tienen en común 3 cosas, además del ingrediente principal: están deliciosas, son fáciles de hacer y se preparan en poco tiempo.
)
)
)
)
Galería: 17 Fotos
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)