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Arroz jugoso con melocotón y granada

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Aunque el postre con arroz por excelencia sea el arroz con leche, se pueden hacer con este cereal otras muchas preparaciones en dulce. Es un ingrediente tan versátil que podemos emplearlo para elaborar otros postres de lo más apetecibles como este arroz jugoso con melocotón y granada. Podríamos igualmente emplear otras frutas siguiendo los mismos pasos de la receta. ¡Lo importante es probarla!

  • 175 g de Arroz de grano largo
  • 1 ud de Melocotón
  • 6 cs de Granada
  • 400 ml de Zumo de naranja
  • 8 cs de Azúcar blanca
  1. 1.

    Pela el melocotón, corta por la mitad, retira el hueso y trocea la pulpa en dados.

  2. 2.

    Echa el arroz en una cazuela con abundante agua, lleva a ebullición y cuece 10 minutos a fuego medio.

  3. 3.

    Escurre y échalo en otra cazuela con el zumo de naranja y los dados de melocotón.


  4. 4.

    Lleva de nuevo a ebullición y cuece a fuego medio 10 minutos más.

  5. 5.

    Retira del fuego, añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

  6. 6.

    Incorpora los granos de granada, mezcla y deja que se enfríe.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servir el arroz con melocotón y granada en cuencos individuales cuando se haya enfriado del todo.
CONSEJO
  1. 1.

    Se pueden añadir 2 cucharadas de miel con los granos de granada para conseguir una textura más melosa.