Llegan días más fríos, pasamos más tiempo en casa, ¿cómo podemos sacar partido a nuestras cenas en otoño haciéndolas más saludables? “Al llegar el otoño es bastante frecuente tener unos kilos de más por haber cambiado los hábitos durante el verano y además nuestra piel sufre los efectos generados por la exposición solar que hemos tenido en los meses de verano con más manchas, arrugas y flacidez. Aumenta el frío y disminuyen las horas de luz conllevando a un cambio de ciclo que unido a la vuelta a la intensidad de la rutina puede hacer que suframos un aumento de cansancio. A todo esto, habría que añadir que en esta época se incrementa la incidencia de enfermedades respiratorias como la gripe, resfriados, astenia o cansancio...”, nos anticipa la doctora Mar Mira, codirectora de la Clínica Mira + Cueto.
Por todo ello, la experta nos insiste en que es importante planificar bien nuestra cesta de la compra, para que al llegar a casa después de una larga jornada laboral, con más frío, quizá con algo más de cansancio del habitual podamos disfrutar de una cena fácil de preparar, cargada de nutrientes, saludable, energética y que nos permita mantener la figura.
“En esta temporada predominan multitud de verduras y hortalizas que nos servirán como base fundamental para esas cenas calentitas y apetecibles, que nos reconforten al llegar a casa. Además, buscaremos aquellos alimentos cargados de antioxidantes, vitaminas, agua y fibra, y lo ideal será evitar por las noches aquellos alimentos ricos en grasas o hidratos de carbono refinados. Siempre nos será más sencillo, por tanto, comenzar a planificar el menú desde que vamos al supermercado, así tendremos en la nevera todos esos alimentos de temporada para tenerlos a mano cuando lleguemos cansados a casa”, apunta la doctora.
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