Puerros
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Crema de porrusalda
Por Susana Baticón
Porrusalda con queso de cabra
Por Susana Baticón
'Focaccia' con higos, puerros y queso azul
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Vasitos de 'Vichyssoise'
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Pizza 'bianca' vegetal
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Gratinado de puerro, patata y pavo
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Quiche de avena y espinacas
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Crema fría de remolacha con brotes de guisantes
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Crema de calabaza con jengibre y tomillo
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Crema de calabaza, zanahoria y gambas
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Pochas con verduras y setas
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Estofado de vaca con setas y albóndigas de queso
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Sardinas frías en lecho de puerros
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Arroz con gamba roja
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Arroz senia con espardeñas, almeja fina, guisantitos y vainas
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Fideos de celofan salteados con verduras al wok
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Tapa de callos a la madrileña
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Risotto negro
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Parpatana de atún asada con sus hierbas de compañía
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Crujiente de tarantelo de atún
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'Cassoulet' de rape con alubias y puerros ahumados
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Ensalada de conejo confitado con nueces, berros y rúcula
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Salmón fresco con manzana en ensalada
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