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Fácil
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6 COMENSALES
Vasitos de 'Vichyssoise'
¿Buscas tapas diferentes y refrescantes? Aquí te dejamos una alternativa que cumple con los dos requisitos anteriores. Vamos a hacer la famosa sopa 'Vichyssoise' y la vamos a presentar en vasitos a modo de aperitivo. Sin duda, una idea original y perfecta para triunfar. ¡Que la disfrutes!
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¡HOLA! COCINA
¿Buscas tapas diferentes y refrescantes? Aquí te dejamos una alternativa que cumple con los dos requisitos anteriores. Vamos a hacer la famosa sopa 'Vichyssoise' y la vamos a presentar en vasitos a modo de aperitivo. Sin duda, una idea original y perfecta para triunfar. ¡Que la disfrutes!
- 75 g de Mantequilla
- 500 g de Puerros
- 500 g de Patatas
- 1 litro de Caldo de ave
- 250 ml de Nata líquida
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Retirar la parte verde de los puerros. Hacer unos cortes en la parte blanca y lavar bien.
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2.
Picar los puerros y reservar.
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3.
Lavar, pelar y cortar las patatas.
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4.
Poner la mantequilla en una cazuela y llevar al fuego.
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5.
Rehogar el puerro unos minutos, moviendo continuamente, hasta que esté blando pero sin que llegue a coger color.
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6.
Añadir las patatas y rehogar.
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7.
Añadir el caldo, salpimentar y cocer durante 30 minutos.
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8.
Triturar y dejar enfriar.
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9.
Mezclar con la nata y mover bien.
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10.
Pasar por el chino antes de servir.
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