Canapé de pera con jamón de pato

A diferencia del jamón de cerdo, el jamón de pato se elabora a partir del 'magret', que es la pechuga, se cura y se ahuma. El resultado se lonchea y es de lo más recomendable para hacer todo tipo de aperitivos tanto dulces como salados, con pan, frutas, verduras, queso... ¡hay miles de posibilidades!