Si te van los desayunos salados y con un toque picante, esta receta te va a fascinar. Tostamos unas rebanadas de pan de semillas para poner sobre ellas unas láminas de aguacate y de rábano con un huevo a la plancha, unos aros de chile fresco y unas hojitas de menta. Una receta que también es igual de válida para una cena ligera y saludable, con ese 'punch' de picor.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 1 unidad de aguacate
- 4 unidades de rabanito
- 2 unidades de chile rojo fresco
- 4 unidades de huevo
- menta
- sal
- semillas de sésamo negro
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Parte los aguacates por la mitad, saca el hueso, quita la cáscara y corta la pulpa en láminas.
- Lava, seca y lamina los rabanitos y el chile rojo.
- Cocina los huevos a la plancha con un pelin de aceite y de sal.
- Tuesta las rebanadas de pan y coloca encima láminas de aguacate, el huevo, las rodajas de rabanito y de chile.
- Añade un poco de aceite, unas hojas de menta fresca y sal.
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