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Fácil
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4 COMENSALES
Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro
Los tacos son la comida más popular de México y son conocidos por su gran variedad de rellenos. Más de carne y pollo, pero también de marisco y pescado. La compañía del aguacate, la cebolla, el cilantro y la lima suele ser imprescindible en esta elaboración azteca que preparamos con unos dados de bacalao marinado y servimos sobre tortillas de maíz azul.
Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro
Por
MAR DE NORUEGA
Los tacos son la comida más popular de México y son conocidos por su gran variedad de rellenos. Más de carne y pollo, pero también de marisco y pescado. La compañía del aguacate, la cebolla, el cilantro y la lima suele ser imprescindible en esta elaboración azteca que preparamos con unos dados de bacalao marinado y servimos sobre tortillas de maíz azul.
- 600 g de Bacalao desalado cortado en cubos
- 3 cs de Sazonador de tacos
- 1 unidad de Aguacate cortado en láminas
- 1 unidad de Cebolleta
- Cilantro fresco
- 1 unidad de Lima en gajos
- 4 ud de Tortillas mexicanas
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1.
Metemos en la nevera un par de horas el bacalao con el sazonador y un chorro de aceite de oliva para que se marine.
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2.
Ponemos sobre la parrilla una plancha de hierro y calentamos. Hacemos el bacalao a la plancha con un chorro de aceite durante unos 5-6 minutos, girándolo por ambas partes para dorarlo bien.
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3.
En la parrilla calentamos las tortillas por ambos lados.
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4.
Retiramos las tortillas y las servimos en una bandeja. En el centro ponemos unos trozos de bacalao, cebolleta, láminas de aguacate y unas hojas de cilantro.
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5.
Acompañamos con unos gajos de lima para exprimir al servir.
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