Bol de requesón y arándanos

Aunque pensemos en él como un tipo de queso fresco, en realidad el requesón es más bien un derivado lácteo, elaborado a partir de la ebullición del suero de leche que sobra al hacer otros quesos de pasta blanca. De sabor suave y textura blanda, resulta ideal para su inclusión en recetas saladas y dulces, caso de este bol que mostramos aquí (perfecto como saludable desayuno o merienda). Lo vamos a acompañar con unos arándanos y un poco de mermelada sin azúcar.