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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tartar de salmón con pan árabe
Tartar de salmón con pan árabe
Por
SUSANA BATICÓN
Nos inspiramos ligeramente en el 'steak tartar' para preparar esta variante en la que utilizamos salmón fresco. Tiene que estar completamente limpio de piel y de espinas para picarlo a cuchillo y aliñarlo con cebolleta, alcaparras, aceite de oliva, zumo de limón y sal. ¡Un entrante muy fresco y ligero!
- 400 g de Salmón fresco sin piel ni espinas
- 75 g de Alcaparras
- 1 unidad de Limón
- 1 unidad de Cebolleta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan árabe para acompañar
-
1.
Quita la primera capa de la cebolleta y pícala lo más fina que puedas.
-
2.
Pica también las alcaparras y el salmón.
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3.
Echa todo en un bol y mezcla.
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4.
Aliña con sal, zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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5.
Sirve el tartar decorado con alguna alcaparra y acompaña con pan árabe.
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