Tostas de queso, espárragos y pimientos con piñones
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Tostas de queso, espárragos y pimientos con piñones

Sobre una rebanada de pan se puede poner casi cualquier ingrediente. Te proponemos tostarlo y untar por encima una crema de queso a la pimienta. Acompañamos con unos trozos de pimiento -rojo y amarillo- y unos espárragos trigueros cocinados a la parrilla. Las terminamos con piñones tostados y acompañamos con un aceite aromatizado a la pimienta también.

Tostas de queso, espárragos y pimientos con piñones

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Sobre una rebanada de pan se puede poner casi cualquier ingrediente. Te proponemos tostarlo y untar por encima una crema de queso a la pimienta. Acompañamos con unos trozos de pimiento -rojo y amarillo- y unos espárragos trigueros cocinados a la parrilla. Las terminamos con piñones tostados y acompañamos con un aceite aromatizado a la pimienta también.

  • 4 rebanadas de Pan
  • 0.5 unidad de Pimiento rojo
  • 0.5 unidad de Pimiento amarillo
  • 8 ud de Espárragos trigueros
  • 6 cs de Queso crema
  • 75 g de Piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Hierbas aromáticas
  1. 1.

    Lava y seca bien los pimientos, quita las pepitas y córtalos en trozos.

  2. 2.

    Quita la parte trasera, que es la más dura, de los espárragos.

  3. 3.

    Mezcla el queso crema con unos golpes de pimienta negra y en otro recipiente mezcla aceite de oliva con sal y más pimienta.

  4. 4.

    Tuesta los piñones en una sartén con cuidado de que no se te quemen.


  5. 5.

    Cocina a la brasa los trozos de pimiento y los espárragos trigueros. Echa un poco de sal.

  6. 6.

    Tuesta las rebanadas de pan y úntalas con el queso crema a la pimienta.

  7. 7.

    Coloca encima los trozos de pimiento y los trigueros y añade los piñones tostados.

  8. 8.

    Echa un poco de aceite a la pimienta o sírvelo en un bol para que cada uno se eche la cantidad que quiera.

  9. 9.

    Decora las tostas con algunas hierbas aromáticas.