35min
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Fácil
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12 PORCIONES
'Muffins' de pasas y chocolate
'Muffins' de pasas y chocolate
Por
SUSANA BATICÓN
No hay nada como desayunar o merendar un dulce casero. Mucho mejor que las versiones comerciales, son estos 'muffins' artesanos, hechos en casa, a cuya masa añadimos chips de chocolate y uvas pasas. No son nada complicadas de elaborar y están riquísimas. ¡Precalienta el horno y ponte manos a la obra!
- 300 g de Harina
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 125 g de Mantequilla
- 2 ud de Huevo
- 250 ml de Leche
- 75 g de Chile chipotle de chocolate
- 75 g de Pasas
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
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1.
Precalienta el horno a 180 ºC.
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2.
En un bol agrega el azúcar, la harina, el bicarbonato sódico, la levadura química o polvo de hornear y mezcla muy bien hasta integrar.
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3.
En otro bol agrega la mantequilla derretida, los huevos, la esencia de vainilla, la leche y con la ayuda de unas varillas, mezcla todo muy bien.
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4.
Incorpora la mitad de la mezcla de harina, azúcar, levadura y bicarbonato y continua mezclando. Cuando esté todo bien mezclado, añade el resto de la mezcla de harina, los chips de chocolate y las pasas.
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5.
Rellena unos moldes de magdalena con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad.
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6.
Hornea unos 25 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
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7.
Saca con cuidado los 'muffins', deja templar ¡y ya los tienes listos!
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