Las 'galettes' son originarias de la zona de Bretaña, tienen cierta similitud con las crepes y se suelen hacer con harina de trigo sarraceno. Se toman en diferentes momentos del día, aunque a nosotros nos encantan para desayunar. Nosotros vamos a hacer una versión con hojaldre ya comprado, huevo, unos ramitos de brócoli y un poco de queso parmesano rallado.
'Galettes' de hojaldre con huevo y brócoli
25 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 1 unidad de lámina de hojaldre
- 8 ramitos de brócoli
- 4 unidades de huevo
- 1 puñado de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta negra en grano
- mantequilla
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- Cuece los ramitos de brócoli en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y escurre.
- En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal, colocamos los trozos de hojaldre, con un pincel de cocina vamos pincelando con la mantequilla derretida toda la superficie.
- En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal, colocamos los trozos de hojaldre, con un pincel de cocina vamos pincelando con la mantequilla derretida toda la superficie.
- Doblamos las cuatro esquinas hacia adentro, como si quisiéramos cerrar un pañuelo. En el centro cascamos con cuidado un huevo, salpimentamos
- En el centro de cada hojaldre cascamos con cuidado un huevo, salpimentamos y ponemos por encima el brócoli.
- Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que el hojaldre se vea hecho,
- Espolvoreamos con un poco de queso rallado ¡y listo!
