15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El aguacate hace muy buena combinación con el queso y con algunas frutas. Para estas tostadas optamos por un 'trío ganador': guacamole, queso feta, y unos granos de granada (muy interesantes no solo por sus notas agridulces, sino también por su textura crujiente). Una receta sencilla e ideal para una desayuno o merienda diferente.
- 4 rebanadas de Pan de molde integral
- 1 Granada
- 100 g de Queso feta
- Cilantro picado para decorar
- Aceite de oliva virgen extra
El guacamole
- 2 Aguacates madruros
- 0.5 Cebolla mediana
- Chile jalapeño (opcional)
- Zumo de lima
- Sal
- Pimienta
EL GUACAMOLE
-
1.
Pela los aguacates, quita los huesos y échalos en un bol o, si tienes, en un molcajete o mortero.
-
2.
Pela y pica finita la cebolla y échala con el aguacate.
-
3.
Salpimenta, agrega zumo de lima y aplasta con la maza del mortero o con un tenedor. Puedes añadir un toque de chile si te gusta el picante (en trocitos, en polvo...) y un poco de cilantro picadito.
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4.
Recuerda que la mezcla no debe quedar uniforme, sino con 'tropezones' desiguales.
-
1.
Por a tostar las rebanadas de pan.
-
2.
Desgrana la granada.
-
3.
Desmenuza el queso feta en trocitos.
-
4.
Dispón sobre los panes una capa generosa de guacamole, sobre ésta, unos cachitos de queso y unos granos de granada.
-
5.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, corona con poquito de cilantro.
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