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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de mango, aguacate y salmón
Ensalada de mango, aguacate y salmón
Por
¡HOLA! COCINA
A veces las cosas más sencillas son las más deliciosas. Hay ensaladas que con tan solo 3 ó 4 ingredientes resultan una auténtica delicia. Nos encanta esta receta con hojas verdes, dados de salmón crudo, mango y aguacate, con una vinagreta clásica. Ideal para tomar en verano, cuando más nos apetece algo ligero y fresquito, sin demasiadas complicaciones en su elaboración.
- 1 bolsa de Hojas verdes
- 1 unidad de Mango
- 1 unidad de Aguacate
- 300 g de Salmón fresco en un lomo sin piel ni espinas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
- Cebollino
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1.
Pela el aguacate y el mango y córtalos en dados.
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2.
Corta en dados también el salmón fresco.
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3.
Incorpora en una ensaladera el mango, el aguacate y salmón y las hojas verdes.
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4.
Prepara una vinagreta clásica con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
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5.
Aliña la ensalada con la vinagreta mezclando bien todo.
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6.
Sirve la ensalada con cebollino picado.
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