Nos encanta la creatividad que permiten las ensaladas por la gran cantidad de ingredientes que puedes mezclar en ellas: lechugas, verduras, pasta, arroz, frutos secos, fruta, conservas... Para esta propuesta hemos elegido una base de canónigo y espinaca a la que añadiremos moras, queso manchego, cebolla roja, almendras y remolacha y un aliño tradicional y básico.
Ensalada de moras, queso manchego, almendras y remolacha
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 1 puñado de canónigos y espinacas
- 2 unidades de remolacha cocida
- 1 unidad de cebolla morada
- 50 gramos de almendras
- 100 gramos de moras
- 75 gramos de queso manchego en triángulos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- sal
Preparación
- Comienza troceando la remolacha y echa los dados en una ensaladera.
- Pela, pica la cebolla morada an juliana y agrégala también.
- Incorpora las cuñas de queso manchego, las moras, los canónigos y las espinacas.
- Prepara un aliño básico con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
- Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien para que se reparta bien el aderezo.
- ¡Lista para comer!
