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Ensalada de rúcula, jamón, tomate y parmesano
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clock 10min | easyFácil

Ensalada de rúcula, jamón, tomate y parmesano

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Esta ensalada que te proponemos es de lo más completa. Las vitaminas, los minerales y la fibra los ponen la rúcula y los tomates cherry. Las grasas nos las aporta el queso parmesano y las proteínas el jamón serrano. La completamos con unas nueces, que son ideales para mantener una buena salud cardiovascular.

  • 1 bolsa de Rúcula
  • 1 cuña de Queso parmesano
  • 150 g de Tomates cherry
  • 200 g de Jamón ibérico en lonchas
  • 100 g de Nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Lava, seca y corta en mitades los tomates cherry.

  2. 2.

    Ahora corta en lascas la cuña de queso parmesano y pela y trocea las nueces.

  3. 3.

    Mezcla en una ensaladera la rúcula, los tomates cherry, las lonchas de jamón, las lascas de parmesano y las nueces troceadas.

  4. 4.

    Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

  5. 5.

    ¡Y ya tienes la ensalada lista para servir!

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