15min
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Fácil
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Tortilla francesa con beicon y cebolla morada
Tortilla francesa con beicon y cebolla morada
Por
¡HOLA! COCINA
Una tortilla francesa es uno de los platos más socorridos que puedes preparar y que puedes tomar desde el desayuno hasta la cena. Admite todo tipo de ingredientes, puedes hacerla más o menos cuajada, darle distintos tamaños, etc. Esta nuestra lleva beicon a la plancha y cebolla morada en crudo.
- 6 ud de Huevo
- 100 g de Beicon
- 1 unidad de Cebolla morada
- 1 unidad de Cebolleta china
- Perifollo
- Sal
- Pimienta
-
1.
Casca los huevos en un bol y bátelos con un poco de sal y otro poco de pimienta.
-
2.
Pela y pica la cebolla en juliana; pica también la cebolleta china en rodajas finas.
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3.
Pica las lonchas de beicon en tiras como de 1 centímetro y cocínalas en una sartén con una gota de aceite hasta que se doren. Retira y reserva.
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4.
Añade un pelín más de aceite de oliva a la sartén y echa el huevo batido para cuajar la tortilla con forma redonda.
-
5.
Cuando esté hecha por un lado, dale la vuelta para que se haga por el otro.
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6.
Echa por encima de la tortilla el beicon, la cebolla morada, la cebolleta china y el perifollo.
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7.
Y llévala directamente en la sartén a la mesa para servirla.
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