El té matcha nos da mucho juego como ingrediente en el terreno de los postres y la repostería. Lo empleamos aquí para dar un toque diferente a este helado, cremoso y riquísimo. Lo decoraremos con unas almendras cortadas en láminas o pequeños chachitos para aportarle una agradable textura 'crunchy' al conjunto.
Helado de té con almendras
30 min
medio
8 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 500 mililitros de nata
- 200 gramos de leche condensada
- 15 gramos de té matcha
- 50 mililitros de agua
- 1 puñado de almendras
Preparación
- Calentar el agua en el microondas o en una tetera eléctrica sin que llegue a hervir.
- Añadir el té y removerlo con un batidor de bambú.
- Poner en un cuenco amplio la leche condensada, añadir el té y remover bien.
- Por otro lado, montar la nata y agregarla a la mezcla anterior con movimientos suaves para que no se baje.
- Echarlo en un recipiente hermético y meterlo al congelador 8 horas por lo menos.
- Servir el helado en forma de bolas y decorar con unas almendras laminadas y unas hojitas de menta.
