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Postre de cerezas con crema de mascarpone
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clock 25min | easyFácil

Postre de cerezas con crema de mascarpone

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El mascarpone hace con la fruta una excelente pareja de baile a la hora de preparar postres tan vistosos como éste. Usaremos aquí una ricas cerezas de temporada como ingrediente estrella y lo presentaremos en unos vasitos o tarros de cristal individuales. Facilísimo y muy resultón.

  • 200 g de Cerezas
  • 1 bote de Mermelada de cerezas
  • Hierbabuena
Crema de mascarpone
  • 250 g de Queso mascarpone
  • 200 ml de Nata para montar
  • 60 g de Azúcar
CREMA DE MASCARPONE
  1. 1.

    Montar la nata bien fría con el azúcar.

  2. 2.

    Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.
RESTO DE LA RECETA
  1. 1.

    Lavar bien las cerezas, deshuesarlas y cortarlas en mitades. Reserva una entera por cada vaso para decorar al final.

  2. 2.

    En tarros o vasos individuales de cristal dispón una buena capa de mermelada de cereza en el fondo. Añade 4 o 5 cucharadas de crema de mascarpone y corona con unas cuantas mitades de cereza y, en centro, una cereza entera con su rabito. Decora con unas hojitas de menta o hierba buena.

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