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Lomo de merluza con verduras hervidas
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clock 40min | easyFácil

Lomo de merluza con verduras hervidas

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La merluza es un pescado blanco que puedes comprar tanto fresco como congelado, de fácil digestión y bajo en calorías. Sobre todo si lo preparas de la siguiente manera: cocida, con un golpe de plancha y acompañada de varias verduras hervidas.

  • 4 lomos de Merluza
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Patata
  • 1 puñado de Guisantes
  • 1 unidad de Nabo
  • 4 ud de Alcachofas
  • 1 puñado de Judías verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Pela la cebolla y las alcachofas y corta en cuartos.

  2. 2.

    Pela la zanahoria y trocéala no muy pequeña, al igual que el nabo y la patata.

  3. 3.

    Quita las hebras de las judías verdes y trocéalas.

  4. 4.

    Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla unos minutos.

  5. 5.

    Incorpora el nabo, la patata, la zanahoria, los guisantes y las alcachofas y da unas cuantas vueltas.

  6. 6.

    Salpimenta, cubre con agua y deja cocer durante unos 12-15 minutos.

  7. 7.

    Agrega los lomos de merluza y deja que se cuezan 2 minutos, sácalos y sécalos bien con papel de cocina.

  8. 8.

    Echa unas gotas de aceite en una sartén y dora los lomos de merluza ligeramente por ambos lados.

  9. 9.

    Escurre bien las verduras y sírvelas en los platos.

  10. 10.

    Pon en cada plato un lomo de merluza y acaba con un poquito de buen aceite de oliva virgen extra por todo el plato.

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