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Bizcocho de naranja relleno de crema pastelera
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clock 50min | easyFácil

Bizcocho de naranja relleno de crema pastelera

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El bizcocho de naranja es una de las recetas más tradicionales que podemos preparar. No obstante, para no caer en la rutina de obtener siempre el mismo sabor, podemos añadirle algunos ingredientes para darle un toque diferente. En este caso, lo rellenaremos con una deliciosa crema pastelera.

Para el bizcocho
  • 3 ud de Huevo
  • 130 g de Yogur
  • 130 g de Aceite de oliva
  • 240 g de Azúcar blanco
  • 16 g de Levadura en polvo
  • 240 g de Harina
  • 1 unidad de Naranja
  • 2 cs de Miel
Para la crema pastelera
  • 8 ud de Yemas de huevo
  • 100 g de Azúcar blanco
  • 50 g de Harina
  • 0.5 litro de Zumo de naranja
  1. 1.

    Empieza preparando el bizcocho montando los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y precalienta el horno a 170 grados.

  2. 2.

    Mezcla el yogur con la miel y el aceite y añade a los huevos montados los 240 gramos de harina, la levadura y la ralladura de la naranja.

  3. 3.

    Junta con la mezcla de huevos y azúcar.

  4. 4.

    Unta un molde con mantequilla y un poco de harina espolvoreada y vierte en él la mezcla anterior.

  5. 5.

    Introduce el molde en el horno durante 35 minutos a 170 grados centígrados.

  6. 6.

    Para la crema mezcla bien las yemas con el azúcar y añade la harina y un poco de zumo de naranja.

  7. 7.

    Pon a calentar en una cazuela el resto de zumo de naranja e incorpora la mezcla anterior.

  8. 8.

    La mezcla debe espesar poco a poco, removiéndola para que no se pegue al fondo del cazo. Cuando burbujee, retira del fuego y deja enfriar.

  9. 9.

    Saca con cuidado el bizcocho del horno, deja templar y cuando la crema haya perdido temperatura, abre por la mitad y rellénalo.

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