'Bruschetta' de tartar de tomate y vieiras a la plancha
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'Bruschetta' de tartar de tomate y vieiras a la plancha

'Bruschetta' es como le llaman los italianos a las rebanadas de pan tostado sobre las que ponen diferentes ingredientes. Elegimos un tartar de tomate que aliñamos con cebolleta, cilantro y zumo de lima y encima colocamos unas vieiras a la plancha.

'Bruschetta' de tartar de tomate y vieiras a la plancha

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'Bruschetta' es como le llaman los italianos a las rebanadas de pan tostado sobre las que ponen diferentes ingredientes. Elegimos un tartar de tomate que aliñamos con cebolleta, cilantro y zumo de lima y encima colocamos unas vieiras a la plancha.

  • 1 unidad de Baguette
  • 2 ud de Tomate
  • 1 unidad de Cebolleta
  • 1 unidad de Lima
  • 1 rama de Cilantro
  • 8 ud de Vieiras (parte blanca)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Lava, seca y pica el tomate en daditos.

  2. 2.

    Haz lo mismo con la cebolleta.

  3. 3.

    Echa en un bol el tomate, la cebolleta y el cilantro picado.

  4. 4.

    Aliña con sal, zumo de lima y aceite de oliva.


  5. 5.

    Corta el pan en rebanadas y tuéstalas.

  6. 6.

    Salpimenta las vieiras y cocina a la plancha.

  7. 7.

    Sirve encima de cada rebanada un poco de tartar de tomate.

  8. 8.

    Añade las vieiras y ¡ya lo tienes listo para servir!

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