Espaguetis con salmonetes y almejas
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Espaguetis con salmonetes y almejas

El salmonete es un pescado semigraso de carne firme y muy sabrosa, pero más suave que otros pescados azules. Nos gusta cocinado de las maneras más sencillas como esta pasta, a la que también vamos a añadir unas almejas y un toque de guindilla.

Espaguetis con salmonetes y almejas

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El salmonete es un pescado semigraso de carne firme y muy sabrosa, pero más suave que otros pescados azules. Nos gusta cocinado de las maneras más sencillas como esta pasta, a la que también vamos a añadir unas almejas y un toque de guindilla.

  • 400 g de Espaguetis
  • 8 lomos de Salmonetes
  • 300 g de Almejas
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1 trozo de Guindilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Cuece los espaguetis en abundante agua salada el tiempo indicado por el fabricante.

  2. 2.

    Salpimenta los lomos de salmonete y dora 30 segundos por cada lado en una sartén con 2 cucharadas de aceite.


  3. 3.

    Echa las almejas al vapor con el vino blanco y la guindilla picada, tapa y cuando se abran, añade la mantequilla.

  4. 4.

    Mezcla los espaguetis con los salmonetes y las almejas ¡y no dejes que se enfríe!