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Ensalada de quinoa con espinacas, aguacate y avellanas
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clock 35min | easyFácil

Ensalada de quinoa con espinacas, aguacate y avellanas

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En esta ensalada mezclamos los ingredientes más variados a la par que saludables, ricos y de lo más coloridos. La convertimos en un plato muy completo ya que incluye quinoa, aguacate, espinacas, naranja sanguina, avellanas y granada.

  • 300 g de Quinoa
  • 300 g de Espinacas
  • 1 unidad de Naranja sanguina
  • 1 unidad de Aguacate
  • 1 unidad de Granada
  • 75 g de Avellanas
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lava la quinoa y cuécela en agua caliente según las indicaciones que vienen en el envase.

  2. 2.

    Pela el aguacate y la naranja sanguina y córtalos en dados.

  3. 3.

    Desgrana la granada y pica las avellanas.

  4. 4.

    Junta todo en una ensaladera, añade las espinacas frescas y adereza con una vinagreta básica con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

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