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45min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Preparamos una masa clásica de magdalenas, con su harina, mantequilla, azúcar y huevo, a la que vamos a agregar un poco de calabaza cocida. El resultado es perfecto para endulzar cualquier hora del día de 'Halloween'.
- 300 g de Calabaza
- 3 ud de Huevo
- 200 g de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 175 g de Azúcar blanca
- 3 cs de Mantequilla
- Azúcar glas
- Menta fresca
-
1.
Pela, trocea en dados y cuece la calabaza en agua hirviendo hasta que esté blandita.
-
2.
Tritura la calabaza salvo unos daditos que reservamos para decorar.
-
3.
En un bol bate los huevos con el azúcar.
-
4.
Añade la mantequilla derretida, la vainilla y el puré de calabaza.
-
5.
Incorpora poco a poco y sin dejar de mezclar, la harina y la levadura tamizadas.
-
6.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
7.
Rellena unos moldes de magdalena por la mitad y hornea durante 15 minutos.
-
8.
Saca con cuidado, deja enfriar y decora cada 'muffin' con un dado de calabaza, unas hojas de menta y azúcar glas.
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