Milhojas de Caprese
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clock 15min | easyFácil | 4 PORCIONES

Milhojas de Caprese

Aunque la palabra milhojas nos lleve directamente a ese delicioso postre a base de hojaldre, por extensión también suelen adquirir este nombre las recetas que se montan 'capa sobre capa'. Aquí utilizaremos tomate y queso mozzarella para la el montaje de dichas capas y condimentaremos el conjunto con un aliño de albahaca.

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Aunque la palabra milhojas nos lleve directamente a ese delicioso postre a base de hojaldre, por extensión también suelen adquirir este nombre las recetas que se montan 'capa sobre capa'. Aquí utilizaremos tomate y queso mozzarella para la el montaje de dichas capas y condimentaremos el conjunto con un aliño de albahaca.

  • 4 Tomates maduros grandes
  • 250 g de Queso mozzarella
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Lavar los tomates.

  2. 2.

    Cortarlos en rodajas de 1cm aproximadamente y reservar el ‘sombrerito’ para el final.

  3. 3.

    Cortar la mozzarella en rodajas similares a las de tomate.


  4. 4.

    Montar el milhojas, capa de tomate, capa de mozzarella y así sucesivamente, tal y como observamos en la imagen.

  5. 5.

    Preparar un aliño a base de hojas de albahaca picadas, aceite de oliva, sal y pimienta y rociar bien el milhojas con este preparado.

  6. 6.

    Decorar con unas hojas de albahaca.

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