40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La 'quiche' es una preparación que admite incorporar multitud de ingredientes a la mezcla de huevo y nata que se pone sobre la base de hojaldre. En esta ocasión, optamos por diferentes vegetales pero la elaboración es igual de sencilla que otras versiones de este plato francés.
- 1 unidad de Masa de hojaldre
- 3 ud de Huevo
- 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Cebolleta
- 0.5 unidad de Calabacín
- 1 bola de Queso mozzarella
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Precalienta el horno a 200ºC.
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2.
Pela la zanahoria y la primera capa de la cebolleta y corta en daditos.
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3.
Lava, seca y corta en daditos del mismo tamaño el calabacín y los pimientos.
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4.
Rehoga las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta en una sartén al fuego.
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5.
Bate los huevos en un cuenco, incorpora la nata y mezcla.
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6.
Salpimenta y agrega el sofrito de verduras y el queso desmenuzado.
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7.
Estira la masa de hojaldre y cubre un molde de tarta con ella, pincha la base varias veces con un tenedor, cubre con el papel de horno y hornea 10 minutos a 180ºC.
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8.
Saca del horno y vuelca la mezcla de nata, huevo y verduras.
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9.
Vuelve a meter en el horno unos 30 minutos más o hasta que veas que se dora.
-
10.
Saca con cuidado y ya la puedes racionar y comer o dejar que se enfríe.
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