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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Normalmente hacemos las tortillas (ya sea fracesa, de patatas...) en una sartén. Pero también quedan muy ricas en el horno. Aprovecha la temporada de judías verdes y anímate a preparar ésta que te proponemos a continuación.
- 400 g de Judías verdes
- 200 g de Espinacas
- 7 Huevos
- 300 ml de Leche
- Mantequilla
- 4 cs de Zumo de limón
- 10 cs de Aceite de oliva
- 1 pizca de Azúcar blanca
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Lava las judías y cuécelas 4 minutos en agua salada hirviendo, escurre y reserva.
-
2.
Blanquea las espinacas 40 segundos en agua hirviendo.
-
3.
Precalienta el horno a 160ºC.
-
4.
Engrasa con la mantequilla el fondo y las paredes de un molde de unos 24 cm de diámetro.
-
5.
Echa en un bol grande los huevos batidos, las judías, las espinacas, la leche, el zumo de limón y una pizca de sal y de pimienta, vierte en un molde y hornea 15 minutos.
-
6.
Saca la tortilla del horno, desmolda con cuidado, trocea y sirve en cada plato.
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