50min
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Fácil
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Mermelada de vino blanco y flor de saúco
Mermelada de vino blanco y flor de saúco
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¡HOLA! COCINA
Si estás aburrida de las mermeladas más clásicas y quieres innovar y probar ideas diferentes, esta es tu receta. Usamos vino blanco, flores de saúco y esencia de limón para preparar una deliciosa mermelada, ideal para tus desayunos o meriendas, pero también para tomar con quesos o patés.
- 0.5 litro de Vino blanco
- 100 g de Flor de saúco
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Esencia de limón
- 4 g de Agar agar
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1.
Empezamos echando el vino en un cazo que ponemos al fuego, añadimos el azúcar y vamos removiendo.
-
2.
Tiene que ir evaporando y reduciendo a fuego medio, durante 40 minutos.
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3.
Añadimos las flores de saúco, la esencia de limón y el agar-agar al final y damos vueltas para que se disuelva totalmente durante unos 3 minutos aprox.
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4.
Retiramos del fuego y metemos el resultado en un recipiente de cristal para dejar que se enfríe.
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5.
Cuando este frío, tapamos y lo llevamos al frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar.
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