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Mermelada de vino blanco y flor de saúco
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clock 50min | easyFácil

Mermelada de vino blanco y flor de saúco

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Mermelada de vino blanco y flor de saúco

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Si estás aburrida de las mermeladas más clásicas y quieres innovar y probar ideas diferentes, esta es tu receta. Usamos vino blanco, flores de saúco y esencia de limón para preparar una deliciosa mermelada, ideal para tus desayunos o meriendas, pero también para tomar con quesos o patés.

  • 0.5 litro de Vino blanco
  • 100 g de Flor de saúco
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 1 cucharadita de Esencia de limón
  • 4 g de Agar agar
  1. 1.

    Empezamos echando el vino en un cazo que ponemos al fuego, añadimos el azúcar y vamos removiendo.

  2. 2.

    Tiene que ir evaporando y reduciendo a fuego medio, durante 40 minutos.

  3. 3.

    Añadimos las flores de saúco, la esencia de limón y el agar-agar al final y damos vueltas para que se disuelva totalmente durante unos 3 minutos aprox.

  4. 4.

    Retiramos del fuego y metemos el resultado en un recipiente de cristal para dejar que se enfríe.

  5. 5.

    Cuando este frío, tapamos y lo llevamos al frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar.

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