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55min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Galette' de tomatitos cherry de colores
'Galette' de tomatitos cherry de colores
Por
¡HOLA! COCINA
Esta preparación, por lo general salada, se asocia a los crepes, pero no son exactamente lo mismo. La base, en este caso, la preparamos con harina, mantequilla, agua y sal y el relleno serán tomates cherry de distintos colores y formas, sal, pimienta, aceite y un poco de orégano fresco.
Para la masa
- 180 g de Harina de trigo
- 0.5 cucharadita de Sal
- 110 g de Mantequilla
- 3 cs de Agua fría
Para el relleno
- 350 g de Tomates cherry de distintos colores y formas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Orégano fresco
-
1.
Precalienta el horno a 200ºC.
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2.
En un cuenco mezcla la harina con la sal y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
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3.
Incorpora poco a poco el agua hasta que se homogeneice la masa, envuelve en papel film y deja que repose 1 hora en la nevera.
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4.
Enharina la superficie de trabajo y estira la masa dándole forma ovalada.
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5.
Lava, seca y corta por la mitad los tomates cherry.
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6.
Distribuye los tomates por la masa dejando 2 cm en el borde para doblarlo hacia dentro.
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7.
Salpimenta los tomates y añade un chorrito de aceite de oliva.
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8.
Coloca la 'galette' en una bandeja con papel y hornea durante 30-40 minutos.
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9.
Saca del horno y decora con las hojitas de orégano.
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