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30min
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Fácil
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6 PORCIONES
Tortitas de almendra y plátano
Tortitas de almendra y plátano
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¡HOLA! COCINA
Dale un toque diferente a tus tortitas y prueba a sustituir la harina por almendra en polvo y plátano. Tienen un sabor estupendo y así varías un poco la fórmula tradicional. ¡Están riquísimas y son perfectas tanto para el desayuno como para la merienda!
- 3 ud de Plátano
- 50 g de Harina de almendras
- 1 unidad de Huevo
- 0.5 vaso de Leche
- 3 cs de Mantequilla
- 1 cucharada de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 50 g de Almendra entera
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1.
Batimos el huevo en un bol y agregamos 2 plátanos troceados.
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2.
Incorporamos la harina de almendras, 1 cucharada de mantequilla derretida, la levadura, la leche, el azúcar y la vainilla.
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3.
Tritura la con la batidora y agrega más almendra si está muy líquida o más leche si ha quedado una pasta muy densa.
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4.
Engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y echa un cucharón de masa
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5.
Cocina un par de minutos, da la vuelta y dora por el otro lado.
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6.
Haz lo mismo con el resto de la pasta.
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7.
Sirve las tortitas con el otro plátano en rodajas y unas almendras.
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8.
Puedes poner miel, sirope, mermelada... o tomar las tortitas tal cual.
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